Backafallsbyn er beliggende på en ø hvor man traditionelt ernærer sig ved landbrug. I vores region findes nogle af Sveriges bedste råvarer, derfor lægger vi stor vægt på at bruge lokale produkter så vidt det overhovedet er muligt. Takket være vores særlige beliggenhed i landets mest frugtbare egn, kan vi gøre dette, uden at gå på kompromis med kvaliteten.
|
Vores køkken er vores stolthed og vores dygtige kokke vil gøre deres yderste for at opfylde alle gæsters specifikke ønsker, desuden bidrager de også med deres egne gastronomiske overraskelser. Vores nye restaurantlokaler og sale er lyse, hyggelige og velegnede for kulinariske arrangementer af enhver slags. 1, 3 eller 9 - retters menu, bryllup, banket eller middag - alt er muligt.
Backafallsbyn er medlem af
Regional Matkultur Skåne.
"Restauranter og gårdbutikker med Regional Madkultur i Skåne.
Medlemmerne er specielt udvalgt og fungerer som ambassadører for den skånske madkultur. Restauranterne formidler erfaringerne fra både innovation og ægte skånsk gastronomi. Råvarerne skal så vidt muligt være lokale. Dette giver en naturlig sammenhæng fra jord til bord."
|
 - |