Whiskybaren Spirit på Backafallsbyn regnes idag som en af Sveriges fineste
Øl- og Whiskybarer, og som en af de største stjerner i verden.
Backafallsbyn har ikke et omfattende udvalg af øl på hylden, men der er
imidlertid en fin afbalanceret vifte af mellem 30-50 typer af øl, med
varianter fra hvede til Ale og Stout's. Baren Spirit blev i 2006
udnævnt til "Sveriges bedste bar" og "Sveriges bedste øl- og whiskybar
af det svenske magasin; Vin & Bar Journalen.
Når man ser på sortimentet af whisky, er der ingen tvivl om, hvorfor
Backafallsbyn regnes blandt verdens bedste. Til enhver tid er der
mindst 500 slags Single destilleri Whisky i baren og på lageret findes
over 1000 forskellige Whisky's. Årsagen til at ikke alle disse sorter
er til rådighed hele tiden, er at vi på Backafallsbyn stiller meget
store krav til kvaliteten og omsætningshastigheden af lageret.
Alkoholindholdet må ikke afvige mere end 10% af den oprindelige styrke
(dvs. 4% på en whisky på 40 vol%) og dette kan hænde hvis en flaske er
åben for længe.
Indholdsmæssigt har Backafallsbyns Whiskybar Spirit repræsentation fra
de fleste destillerier som er og har været aktive i det sidste halve
århundrede. Vi har whisky som er destilleret tilbage i 1930'erne og
flasker som er omkring 3 år gamle, samt "fresh spirit", der er et
produkt som kun er ét år gamle og har derfor endnu ikke lov til at
blive kaldt Whisky. Her er flasker med whisky som har lagret på alt fra
klassiske Sherryfade til Rhume, Bordeaux, Banyuls, Tempranillo,
Sauternes, Barolofat og mange andre tønder. Her findes whiskey fra de
klassiske steder såsom Skotland, Irland og Nordamerika, til mere
eksotiske steder som Indien, New Zealand, Sydafrika, Japan og Thailand.
Dette er et Mekka for alle whisky-elskere!
Listen ændrer sig løbende, hvis du har særlige ønsker, hører vi meget gerne fra dig. |
Bartavlen med Whiskysorter, der blandt andre er i baren
|