Whisky er ikke på stort andet end destilleret øl uden humle, så øl historie whiskey. Øl tale om allerede i de ældste kendte skrifter, Dødehavsrullerne fra 5000 BCE Destilleringskonstens opdagelse at skrive befolkningen i Fjernøsten eller andet sted omkring 800 f.Kr., de gamle grækere lært kunsten omkring 400 år senere. Omkring år 450 begynder munke i Irland destilleret øl, flavored med krydderier og krydderurter, til medicinske formål.
Scriptet fra Skotland, der taler om Whiskey stammer fra 1494, hvor en munk ved navn John Cor er autoriseret af King James IV til at destillere 'Life vand ". Det latinske navn "Aqua Vitae" betydelig bare livets vand, senere blev erstattet af det gæliske "Uisge Beatha", som senere blev forvrænget til Usky og efterfølgende Whisky.
Stora gennembrud af whisky blev i midten af 1800-tallet, når phylloxera spiste de fleste af de vindyrkningsarealer i Europa og førte til mangel på drue spiritus (Cognac osv.) udskiftning blev Whisky, en holdning, der blev afholdt siden da. 1916 indførte den vigtige regel, der siger, at frisk destilleret spiritus skal opbevares i mindst tre år i egetønder at kunne kaldes Whisky.
I dag er der over 500 destillerier, fordelt på mere end 150 lande, der gør Whisky, næsten 100 er i Skotland. Sveriges historie er forholdsvis kort i form af whisky destilleri. Destilleri på Hven vil blive den tredje "Pot Still" Whisky destilleri i Sverige. Den første blev startet af Vin & ånd i Södertälje, hvor den første ånd flød fra kedlen (som i øvrigt findes på Bladnoch destilleri) i september 1955. Produktet kom på markedet i 1961, når som blended whisky. Desværre var produktionen ned i 1966 og et produkt kaldet "Skibet Whisky" forsvandt allerede i 1970.
|
 |
Den anden whisky destilleri i Sverige, kaldet Mackmyra op i 1999, i marts 2006 udgivet deres første Whisky under samme navn, den første endelige frigivelse solgt på rekordtid. Der har været og er en række projekter omkring Sverige, hvor du ønsker at gøre skotsk og et par år vil vi sikkert se en række af dem på markedet. Nogle vil helt sikkert gøre et virkelig godt produkt.